Me encantan los huevos rellenos. Son estupendos para ffiestas y dias especiales,ademas dan mucho juego,porque se pueden rellenar de mil maneras,solo hay que echarle imaginacion!
Ingredientes:
6 huevos,un tomate,una zanahoria,,una hoja de lechuga,4 aceitunas con anchoas,una lata de atun,otra de melva y mayonesa.
Elaboracion:
- Se cuecen los huevos unos10 minutos,con vinagre y sal para que luego se puedan pelar bien.
- Mientras se enfrian se van preparando los otros ingredientes. Se corta en juliana,bien picadita,la lechuga,se trocea en cuadraditos el tomate,se ralla la zanahoria,se pican las aceitunas.
- Se separan las yemas de las claras. Las yemas se picaran al maximo.
- A las yemas se incorporaran el atun y la melva desmigadas. A continuacion se incluiran el tomate y la zanahoria.
- Se echan unas 3-4 cucharadas de mayonesa y se rellenaran las claras.
- Los huevos de colocaran en una bandeja bordeada por la lechuga picadita.
- Finalmente se coronaran los huevos con las aceitunas.
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