Paella tierra y mar diferente

Espero no dejarme ningun ingredieante ni ningun paso,ya que la receta no es mia. Eso si,esta bueniiiiisima,sin exagerar.

Ingredientes:

Unos 250g de arroz bomba,una butifarra fresca,unas gambas,unas almejas,un pimiento rojo,una zanahoria,una cebolla,unos 4 dientes de ajo,caldo de romero,unas 4 cucharadas de tomate frito,una pizca de azucar,una pizca de sal,unas dos cucharaditas de cayena,,2 de curcuma,2 de pimienta,2 de tomillo( mas o menos son un par en cada especia,se varia segun gustos), unas gotas de zumo de limon,un puñadito de soja( la que parece lenteja),dos huevos duros.

Elaboracion:

1. Primero hacemos la butifarra( no cocinarla del todo),se trocea y se deja apartado.Se hace el sofrito. En la paellera se echa un chorro de aceite de oliva y se van pochando la zanahoria,el pimiento rojo,la cebolla y la soja.
2. Se añade unas 3-4 cucharadas de tomate frito y una pizca de azucar. Remover y añadir el arroz y la butifarra troceada.
3. Aparte se habra hecho en una cazuela,el caldo de romero,unicamente con el agua y el susodicho romero. Debe estar caliente en el momento de incorporarlo a la paella.
4. Se cubre bien del caldo. Se incorporara el jugo de limon,los dientes de ajo,las especias,un poco de sal y el marisco crudo.
5. Se cocinara a fuego vivo entre 18-20 minutos.
6. Se apaga el fuego y se pondra los huevos duros cortados en laminas.