Son súper económicas y además están buenisimas. Para cuando se esta apuradillo,estas croquetas con unas patatas fritas,te ayudan a salir del paso.
Ingredientes:
Pastilla de caldo de verduras o carne,hierbabuena,pavo cocido,chorizo,un par de dientes de ajo,una cebolla,un huevo,harina,sal,pimienta negra,nuez moscada y pan rallado.
Elaboración:
- Preparar el caldo con la pastilla y la hierba buena.
- Se trocean en pequeño trozos la cebolla y el ajo.
- Después se cortaran en cuadraditos el pavo y el chorizo.
- En una sartén con un poco de aceite,se pochan la cebolla y los dientes de ajo. Después el chorizo y el pavo.
- Echo un poco de caldo,remuevo,esparzo la sal,la pimienta y la nuez moscada, y voy echando la harina hasta que ves que se puede despegar la masa de la sartén.
- Se deja enfriar y en adelante, se dan forma a las croquetas.
- Se pasan por huevo y pan rallado y se fríen en abundante aceite bien caliente.
- Se escurren en papel absorbente y servir con unas patatas y ensalada de acompañamiento.
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