Solomillos de pavo a las dos mostazas

Ingredientes:

Dos solomillos de pavo,harina,cebolla,tiras de bacon,sal,pimienta,mostaza dulce,mostaza picante,romero,vino tinto y agua.

Elaboracion:

1. Se salpimenta los solomillos y se les enharina;en una cazuela con un poco de aceite de oliva se comienza a cocinarlos.
2. Se trocea la cebolla y se echa con los solomillos para que comiencen a pochar.
3. Por una cara de los solomillos,se unta la mostaza dulce,y por la otra la picante.
4. Por ultimo se añaden las tiras de bacon.
5. Se bañan con un vaso colmado de vino tinto. Se echa romero y se remueve.
6. Cuando se haya evaporado el alcohol,se añaden un par de vasos de agua y se echa un poquito de sal.Dejar unos 20 minutos en fuego suave.
7. Se comprueba como esta de sabor y si esta bien de sal,se aparta y al reposar unos minutos,se cortaran en filetitos y se les echara la salsa por encima.